En Mendoza, actualmente, existen dudas entre algunas fuentes, sobre la superficie cultivada con olivos y el número de plantas existentes y se desconoce el volumen de producción con antelación a la cosecha, es por ello que el IDR ha realizado un importante trabajo que representa una herramienta fundamental para empezar a delimitar con certeza estos datos.

Es así que el estudio que llevó a cabo el IDR, durante el mes de enero, cuenta con algunos índices orientativos de la producción esperada, pero que no pueden ser considerados como una estimación total y definitiva de la producción de aceitunas de nuestra provincia.

Al respecto, el Ing. Alfredo Baroni, Coordinador Técnico del IDR aclaró que “para ajustar un modelo de pronóstico de cosecha es necesario elaborar ciertas herramientas de carácter estadístico y productivo que requieren como mínimo tres años de trabajo.

Ya en el 2006 el IDR ejecutó un proyecto denominado “Generación y ajuste de un método de Estimación de Cosecha de Olivo”. El mismo fue financiado en parte por el CFI y tenía como objetivo ajustar curvas de crecimiento de frutos y modelos predictivos de cosecha. Los ajustes se realizaron en las variedades Arauco en Mendoza y Arbequina y Empeltre en San Rafael.

Índices del trabajo de estimación

En esta campaña de estimación de cosecha de olivo, se muestrearon un total de 70 propiedades con la variedad Arauco. Por su parte, el tamaño de la muestra por departamento se realizó en forma proporcional a la superficie implantada en cada uno. Se obtuvo como conclusión que la variable: “Aceitunas por metro de brindilla” presenta una disminución de alrededor del 20% en 2010 con respecto al 2008, mientras que la producción promedio por planta varia en alrededor del 1% debido a la diferencia en las dimensiones de las plantas muestreadas y el peso final de las aceitunas.

En consecuencia es esperable una producción de aceitunas ligeramente inferior a la del 2008, con una disminución de la producción en el oasis este, y un aumento en los departamentos de Maipú y Lavalle.

Es necesario aclarar que estos valores son aplicables exclusivamente a la aceituna de variedad Arauco bajo las condiciones que se encuentran en nuestra provincia. No se cuentan con valores relevados en la campaña 2009

Para poder acceder al informe completo de la “Estimación de cosecha de olivos, campaña 2010” pueden ingresar al la página del IDR.